Popular Posts
-
1. Jelaskan defenisi beberapa istilahh berikut : a. Karbohidrat b. Disakarida c. Polihidroksi aldopentosa d. ...
-
Penamaan : Polipeptida glisilalanilvalilleusilisoleusilprolilserilthreonilcysteilmethionilasparagilglutamilvenilalniltirosilthryptopil...
-
TUGAS 1 SOAL ESSAY 1. Jelaskan defenisi beberapa istilah berikut ini : a.Gugus fungsi b. Ikatan kovalen nonpolar c. Elektronega...
-
Menentukan kadar Karbohidrat dalam sampel mie instan Dengan METODE LUFF SCHOORL Dasar prinsip : Seluruh senyawa karbohidrat yang a...
Blogger templates
Blogger news
Blogroll
About
Blog Archive
Diberdayakan oleh Blogger.
You can replace this text by going to "Layout" and then "Page Elements" section. Edit " About "
Kamis, 30 Maret 2017
Menentukan kadar Karbohidrat dalam sampel mie instan Dengan METODE LUFF SCHOORL
Dasar prinsip : Seluruh
senyawa karbohidrat yang ada dipecah menjadi gula-gula sederhana
(monosakarida) dengan bantuan asam, yaitu HCl, dan panas. Monosakarida
yang terbentuk kemudian dianalisis dengan metode Luff-Schoorl. Prinsip
analisis dengan Metode Luff-Schoorl yaitu reduksi Cu2+ menjadi Cu1+ oleh
monosakarida. Monosakarida bebas akan mereduksi larutan basa dari garam
logam menjadi bentuk oksida atau bentuk bebasnya. Kelebihan Cu2+ yang tidak tereduksi kemudian dikuantifikasi dengan titrasi iodometri.
Langganan:
Postingan (Atom)