KIMIA ORGANIK SMK-SMAK MAKASSAR 2016/2017

1. Jelaskan defenisi beberapa istilahh berikut :

a. Karbohidrat

b. Disakarida

c. Polihidroksi aldopentosa

d. Polihidroksi ketoheksosa

2. Tuliskan sepuluh contoh monosakarida kemudian klasifikasikan monosakarida berikut ini ke dalam table penggolongan di bawah ini :

MOnosakarida	Klasifikasi Monosakarida
	berdasarkan gugus fungsi		berdasarkan jumlah atom C
	Aldosa	Ketosa	Triosa	Tetrosa	Pentosa	Heksosa
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

3. Gambarkan salah satu struktur molekul model fisher monosakarida berikut ini :

a. Polihidroksi L-aldotriosa

b. Polihidroksi D-ketopentosa

c. Polihidroksi L-aldoheksosa

d. Polihidroksi D-ketotetrosa

4. Tentukan jumlah atom C kiral pada :

a. Polihidroksi L-aldotriosa

b. Polihidroksi D-ketopentosa

c. Polihidroksi L-aldoheksosa

d. Polihidroksi D-ketotetrosa

5. Prediksi jumlah isomer optik struktur D-yang dapat terbentuk dari polihidroksi ketosa (8 molekul fisher isomer D)

6. Gambarkan stuktur molekul model haworth L-aldoheksosa ( 8 molekul)

Jawab :

a. Karbohidrat adalah senyawa organik yang terbentuk dari 3 unsur yaitu Karbon(C), Oksigen (O) dan Hidrogen (H). Unsur-unsur membentuk karbohidrat dengan rumus tertentu tergantung pada jenis karbohidratnya. Karbohidrat identik dengan gula. Karena itu molekul karbohidrat sering juga di sebut molekul gula. Karbohidrat merupakan sumber energi bagi sebagian besar makhluk hidup.

b. Disakarida, yang berarti "dua gula", adalah karbohidrat yang terbentuk ketika dua monosakarida bergabung, pada dasarnya ketika 2 molekul monosakarida mengalami reaksi kondensasi yang melibatkan penghapusan sebuah molekul kecil, seperti air, dari kelompok-kelompok fungsional saja

c. tiga atau lebih kelompok fungsional hidroksi. Yang mengundung gugus aldehid (O=C-H) dan mengikat 5 atom karbon.