Popular Posts
-
1. Jelaskan defenisi beberapa istilahh berikut : a. Karbohidrat b. Disakarida c. Polihidroksi aldopentosa d. ...
-
Penamaan : Polipeptida glisilalanilvalilleusilisoleusilprolilserilthreonilcysteilmethionilasparagilglutamilvenilalniltirosilthryptopil...
-
TUGAS 1 SOAL ESSAY 1. Jelaskan defenisi beberapa istilah berikut ini : a.Gugus fungsi b. Ikatan kovalen nonpolar c. Elektronega...
-
Menentukan kadar Karbohidrat dalam sampel mie instan Dengan METODE LUFF SCHOORL Dasar prinsip : Seluruh senyawa karbohidrat yang a...
Blogger templates
Blogger news
Blogroll
About
Blog Archive
Diberdayakan oleh Blogger.
You can replace this text by going to "Layout" and then "Page Elements" section. Edit " About "
Kamis, 30 Maret 2017
Menentukan kadar Karbohidrat dalam sampel mie instan Dengan METODE LUFF SCHOORL
Dasar prinsip : Seluruh
senyawa karbohidrat yang ada dipecah menjadi gula-gula sederhana
(monosakarida) dengan bantuan asam, yaitu HCl, dan panas. Monosakarida
yang terbentuk kemudian dianalisis dengan metode Luff-Schoorl. Prinsip
analisis dengan Metode Luff-Schoorl yaitu reduksi Cu2+ menjadi Cu1+ oleh
monosakarida. Monosakarida bebas akan mereduksi larutan basa dari garam
logam menjadi bentuk oksida atau bentuk bebasnya. Kelebihan Cu2+ yang tidak tereduksi kemudian dikuantifikasi dengan titrasi iodometri.
Senin, 06 Februari 2017
1.
Jelaskan
defenisi beberapa istilahh berikut :
3.
4.
5.
6.
a.
Karbohidrat
b.
Disakarida
c.
Polihidroksi
aldopentosa
d.
Polihidroksi
ketoheksosa
2.
Tuliskan
sepuluh contoh monosakarida kemudian klasifikasikan monosakarida berikut ini ke
dalam table penggolongan di bawah ini :
MOnosakarida
|
Klasifikasi
Monosakarida
|
|||||||
berdasarkan gugus fungsi
|
berdasarkan
jumlah atom C
|
|||||||
Aldosa
|
Ketosa
|
Triosa
|
Tetrosa
|
Pentosa
|
Heksosa
|
|||
1
|
||||||||
2
|
||||||||
3
|
||||||||
4
|
||||||||
5
|
||||||||
6
|
||||||||
7
|
||||||||
8
|
||||||||
9
|
||||||||
10
|
||||||||
3.
Gambarkan
salah satu struktur molekul model fisher monosakarida berikut ini :
a.
Polihidroksi
L-aldotriosa
b.
Polihidroksi
D-ketopentosa
c.
Polihidroksi
L-aldoheksosa
d.
Polihidroksi
D-ketotetrosa
4.
Tentukan
jumlah atom C kiral pada :
a.
Polihidroksi
L-aldotriosa
b.
Polihidroksi
D-ketopentosa
c.
Polihidroksi
L-aldoheksosa
d.
Polihidroksi
D-ketotetrosa
5.
Prediksi
jumlah isomer optik struktur D-yang dapat terbentuk dari polihidroksi ketosa (8 molekul fisher
isomer D)
6.
Gambarkan
stuktur molekul model haworth L-aldoheksosa ( 8 molekul)
Jawab :
1.
a. Karbohidrat
adalah senyawa organik yang terbentuk dari 3 unsur yaitu Karbon(C), Oksigen (O)
dan Hidrogen (H). Unsur-unsur membentuk karbohidrat dengan rumus tertentu
tergantung pada jenis karbohidratnya. Karbohidrat identik dengan gula. Karena
itu molekul karbohidrat sering juga di sebut molekul gula. Karbohidrat
merupakan sumber energi bagi sebagian besar makhluk hidup.
b. Disakarida,
yang berarti "dua gula", adalah karbohidrat yang terbentuk ketika dua
monosakarida bergabung, pada dasarnya ketika 2 molekul monosakarida mengalami
reaksi kondensasi yang melibatkan penghapusan sebuah molekul kecil, seperti
air, dari kelompok-kelompok fungsional saja
c.
tiga
atau lebih kelompok fungsional hidroksi. Yang mengundung gugus aldehid (O=C-H)
dan mengikat 5 atom karbon.
d. tiga
atau lebih kelompok fungsional hidroksi. Yang mengundung gugus keton (=C=O) dan mengikat 5 atom karbon.
2.
4.
5.
6.
Langganan:
Postingan (Atom)